今天讓我們一起來(lái)了解一下烘箱的加熱原理及其他干燥方法是什么吧。
 

　　1、熱風(fēng)加熱
 

　　通過(guò)電能使加熱管加熱，并通過(guò)電機(jī)通過(guò)風(fēng)道送風(fēng)使烘箱內(nèi)部溫度達(dá)到均勻。送風(fēng)方式又分垂直循環(huán)送風(fēng)和水平循環(huán)送風(fēng) 。通過(guò)不同的送風(fēng)方式使加熱更合理，均勻。
 

　　2、油加熱
 

　　導(dǎo)熱油 是將電加熱器直接插入有機(jī)載體(導(dǎo)熱油)中直接加熱，并通過(guò)高溫油泵進(jìn)行液相循環(huán)將加熱后的導(dǎo)熱油輸送到用熱設(shè)備，再由用熱設(shè)備出油口回到電熱油爐加熱，形成一個(gè)完整的循環(huán)加熱系統(tǒng)。
 

　　干燥方法如下：
 

　　干燥方法有三類(lèi):
 

　　(1) 機(jī)械脫水法:機(jī)械脫水法就是通過(guò)對(duì)物料加壓的方式，將其中一部分水分?jǐn)D出。常用的有壓榨、沉降、過(guò)濾、離心分離等方法。機(jī)械脫水法只能除去物料中部分自由水分，結(jié)合水分仍殘留在物料中，因此，物料經(jīng)機(jī)械脫水后物料含水率仍然很高，一般為40~60%。但機(jī)械脫水法是一種經(jīng)濟(jì)的方法。
 

　　(2) 加熱干燥法:也就是我們常說(shuō)的干燥，它利用熱能加熱物料，氣化物料中的水分。除去物料中的水分需要消耗一定的熱能。通常是利用空氣來(lái)干燥物料，空氣預(yù)先被加熱送入干燥器，將熱量傳遞給物料，氣化物料中的水分，形成水蒸汽，并隨空氣帶出干燥器。物料經(jīng)過(guò)加熱干燥，能夠除去物料中的結(jié)合水分，達(dá)到產(chǎn)品或原料所要求的含水率。
 

　　(3) 化學(xué)除濕法:是利用吸濕劑除去氣體、液體、固體物料中的少量水分，由于吸濕劑的除濕能力有限，僅用于除去物料中的微量水分。因此生產(chǎn)中應(yīng)用很少。
 

　　在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)于高濕物料一般均盡可能先用機(jī)械脫水法去除大量的自由水分，之后再采取其它干燥方式進(jìn)行干燥。
 

　　干燥的方法有很多，比如茶葉的干燥。有的用烘干機(jī)或烘籠烘干，有的用鍋炒干，有的用滾桶炒干，但不論何種方法，目的都是:
 

　　一、葉子在殺青的基礎(chǔ)上繼續(xù)使內(nèi)含物發(fā)生變化，提高內(nèi)在品質(zhì);
 

　　二、在揉捻的基礎(chǔ)上整理?xiàng)l索，改進(jìn)外形;
 

　　三、排出過(guò)多水分，防止霉變，便于貯藏。后經(jīng)干燥后的茶葉，都必須達(dá)到安全的保管條件，即含水量要求在5-6%，以手揉葉能成碎末。